陕西金阳光厨房设备工程有限公司欢迎您!

厨房设备新闻

新闻分类

联系我们

1.png

陕西金阳光厨房设备工程有限公司

咨询热线:400-029-4188

售后电话:029-8910 9100

公司网址:www.jygcf.com

公司邮箱:xian_jyg@163.com

办公地址:陕西省西咸新区沣东新城西咸路501号起航时代广场1幢21903室

工厂地址:咸阳市高新区中国电子西部智谷产业园A20栋

邮政编码:710086

大型食堂厨房设备详细配置

您的当前位置: 首 页 >> 厨房设备新闻 >> 公司新闻

大型食堂厨房设备详细配置

发布日期:2019-04-11 作者: 点击:

大型食堂厨房设备详细配置

一般的,能达到两三千人就餐的食堂,就算是大型食堂了,食堂的大小还和员工人数和食堂厨房的面积及功能间设置有关。其实大型食堂厨房设备跟小型食堂设备基本没什么区别,都会用到大锅灶、炒灶等,一般不会采用进口品牌。如果设置零点、小吃类可能会用到一些小型设备。

大型食堂必备的功能区会有主食加工间、热菜加工间、粗加工间、洗消间、售饭间和库房等,但是还可能会设置一些特色功能区,如自助餐区、特色小炒间等。因为食堂特别大,供应就餐人数特别多,所以食堂设计的功能间会相对细一些,设备相对多一些,下面为您列举一个大型食堂的功能间和设备设置(各个加工间均有货架、工作台、冰柜或保鲜柜、洗涤龙头和水池,热食加工区都有排烟设备),您可以参考一下。


金21.jpg


一、大型食堂主食加工间厨房设备

炒灶、大锅灶、蒸饭车、电烤箱、电饼铛、调料台、食品柜等。

二、大型食堂副食(热菜)加工间厨房设备

炒灶、大锅灶、低汤灶、煲仔炉、食品柜、调料台等。


金22.jpg


 三、大型食堂粗加工间厨房设备

(一)主食粗加工间设备

醒发箱、食品柜、拌馅机、绞肉馅机、切菜机、切面机、揉面机、和面机、搅拌机、馒头机、刀削面机、饸饹机、面案、面粉车、包子机、饺子机等。

(二)蔬菜粗加工设备

四层菜架、蔬菜清洗机、多功能切菜机、土豆去皮机、开水器、双层工作台等。

(三)肉食、水产加工间设备

锯骨机、落地绞切机、台式全自动切片机、开水器、宰杀台等。

(四)豆制品加工间设备

豆芽机、全自动豆浆一体机、汽泵式豆腐压榨机、食品柜等。


金23.jpg


四、大型食堂洗消间厨房设备

(一)洗碗间设备

开水器、餐具柜、双拉门工作台、加深加大三联水池、加深加大单联水池等。

(二)消毒储藏间设备

推车式消毒柜、餐具柜等。


金24.jpg


五、大型食堂售饭间设备

保温售饭柜、凉菜售饭柜、汤粥售饭柜、主食售饭台、保温车、托盘筷子贮备台等。

六、大型食堂库房设备

冷冻库、冷藏库、货架、米面架等。

七、大型食堂自助餐区设备

双层自助餐台、自助餐炉、暖汤鼎、饮料鼎、果盘、双头果汁鼎等。

此大型食堂还设有残留农药测试仪、留样柜、吸尘吸水机等特色设备。

另有凉菜间、特色凉菜间、特色蒸制间、特色主食间、特色小吃间、特色小炒间和收残区设备,这里小编就不一一列出了,想了解更多更详细信息,请具体咨询陕西金阳光厨房设备工程有限公司。

本文网址:http://www.jygcf.com/news/404.html

关键词:

最近浏览:

相关产品:

相关新闻:

在线客服
分享 一键分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址