学校医院厨房的区域划分包括：主食库，副食和干货库区，腌制间，面点和小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类和水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖和传菜区，以及就餐区。

  学校医院厨房功能区的划分对于食品安全与就餐体验至关重要。首先，主食库是存放米面等主食原料的地方，确保供应充足；其次，副食和干货库用于储存各种调料和干货，让菜肴更加丰富美味。

  1、厨房区域设备：使用燃气的炒锅、蒸饭柜、汤锅、煲仔炉、蒸锅、电磁炉、微波炉、烤箱；

  2、储藏设备：可以分为食品储藏设备和器物用品储藏设备两部分。食品储藏设备包括平板货架、米面柜和打荷台等。器物用品储藏设备包括调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜和多功能装饰柜等。

  3、调理设备包括台面、切菜工具、配料器具和调制工具等，用于整理、切割食材、添加佐料和调制食品。在厨房中，还有一些工作台和操作台用于进行食材的处理和烹饪过程中的各种操作。工作台通常是用于切菜、准备食材和摆放炊具的区域，提供足够的工作空间和便利的操作环境。操作台则用于进行烹饪过程中的各种动作，如炒菜、翻炒、煮汤等，它们通常配备炉灶和其他烹饪设备。

  4、通风设备：厨房是一个容易产生油烟和异味的地方，为了保持空气的清新和良好的通风效果，通风设备是必不可少的。这些设备包括油烟机、排风扇和通风管道等，它们能够有效地吸收和排除厨房中的油烟和异味，确保厨房环境的舒适和健康。

  5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等；

  6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等；

  7、储存设备：在厨房中需要储存的食材、用具等物品很多，所以需要使用储存设备来进行分类储存。常见的储存设备有贮存柜、食品储藏冰箱、酒柜、餐具柜等。

  8、抽油烟设备：在烹饪过程中，会产生大量的油烟，如果不及时处理会对人员的身体健康产生影响。抽油烟设备的使用能够有效地净化空气，保持良好的通风环境。

  9、消毒设备：在餐饮厨房中，卫生和消毒是必不可少的。消毒设备能够对餐具、餐具、厨房用具等进行高效的消毒，保证食品的卫生质量。

  在餐饮厨房中，卫生和消毒是至关重要的。为了保证食品的卫生质量，消毒设备成为必不可少的工具。它能够高效地消毒餐具、餐盘和厨房用具，为食品的加工提供了可靠的保障。消毒设备的出现，使得餐饮行业的卫生标准得到了提高。无论是刀具、碗盘还是炊具，都要经过充分的消毒处理，杀灭细菌病毒，确保食品的安全。在经过严格的消毒程序后，这些餐具焕然一新，洁净透明，给人一种清新的感觉。

  学校、医院和食堂是饭堂的核心，在追求美味饭菜的同时，厨房设备用具是必不可少的。对于食堂饭堂的大厨们来说，熟悉和使用得心应手的厨房设备用具至关重要。因此，在选购厨房设备用具时，我们应该非常谨慎，选择一家专业的供应商非常重要。