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行业新闻

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  • 厨房排烟风机选型-排烟风机怎么选

    油烟问题一直都是餐饮厨房较为棘手且丞待解决的问题，因为厨房油烟是对人体有害的气体，长期吸入会危害健康，而且油烟太大也会影响工作人员状态，对烹饪美食造成影响。因此排烟风机称为餐饮厨房的必备，该如何选择排烟风机呢？一：排烟风机选择方
    发布时间：2020-11-18   点击次数：267

  • 关于商用厨房设备厨房布置都有哪些要求呢

    学校食堂厨房布置多种多样，但必须要满足的提前条件是：符合消防、卫生以及环评等部门的相关规定。那学校食堂厨房布置具体该怎么做呢？咱们可以从厨房设计的布局、设备、厨具以及墙面和地面这几个方面来了解一下。一、学校食堂厨房的布局设置&n
    发布时间：2020-11-17   点击次数：272

  • 商用厨房设计环节重要吗？

    什么是商用厨房设计？按照准确的定义来说，商用厨房是类似餐饮行业的饭店、酒楼、餐厅以及工厂、院校、机关、部队、医院、企事业单位食堂（饭堂）等类型的厨房，该类厨房生产规模大，能够提供众多顾客同时用餐，有不同功能的工作区域或小型厨房组
    发布时间：2020-11-16   点击次数：251

  • 金阳光厨房告诉你-商用厨房设计如何满足食堂需要

    对于餐厅来说，餐厅厨房设计的要求是必须明亮、通风、干燥防潮、安全、卫生。1.厨房内有足够的光源可以让厨师视线清晰，并能正确准备和烹制菜肴；2.厨房内要有排烟设备和足够的补给新鲜空气的门窗和设备，以便厨房环境不至于因为油烟或负压原
    发布时间：2020-11-13   点击次数：281

  • 不锈钢商用厨具用燃气油电火的影响：燃气和电哪个好

    不锈钢厨房设备的选用优点很多，比如不生锈、容易清洁打扫，但是在使用的过程之中，对于能源的使用，还是有待考究的，比如燃气、电、油、火的使用，分别有哪些规范，其次，针对到底是用电还是燃气这一点，很多厨房管理人员都有争议，下面我们一起来具体分析下
    发布时间：2020-08-31   点击次数：269

  • 商用厨房鲜风系统的作用和功能

    　　新风系统是由新风换气机及管道附件组成的一套独立空气处理系统，新风换气机将室外新鲜气体经过过滤、净化，通过管道输送到室内。而厨房新风系统就是将这样的换气机安装在厨房内。厨房新风系统它的工作原理是在厨房的一侧用专用设备向室内送新风，再从另一
    发布时间：2019-12-21   点击次数：246

  • 商用厨房设计的基本原则

    　　商用厨房的种类及厨房的位置不同，厨房的设计布局自然不同。美国的一位管理学家曾经说过，世界上除了连锁店或联锁饭店的厨房设计布局大致相同之外，不可能再找到两家厨房在设计布局上一致的了。不同类型的厨房在设计方面均有不同的要求。因此，根据厨房的
    发布时间：2019-12-20   点击次数：138

  • 厨房设备选购技巧经验

    　　很多消费者在选购厨房设备时，会感到很迷茫，造成这种原因是因为消费者对厨房设备市场不了解，害怕这里面水很深，还有就是因为不知道哪种厨房设备是我需要的，哪个品牌的厨房设备好。下面小编就对想要购买厨房用具的朋友介绍厨房设备选购技巧经验。　　厨
    发布时间：2019-12-19   点击次数：125

  • 食堂厨房设备采购，需要注意的事项有哪些？

    　　●灶具设备　　学校、企业、机关食堂厨房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤气灶，它是用不锈钢和节能炉头以及其它配件制作而成的大型灶具设备；电磁灶防水、防漏电、有防干烧保护；不论是煤气灶还是电磁灶火力调节都随心所欲，坚固耐用，易于清洁，适合于
    发布时间：2019-11-22   点击次数：145

  • 商用厨房设备日常维修保养的方法

    　　商厨设备可分为以下五类：电加热类、燃气类、制冷类、通风类和调理类。不同的设备有不同的保养方法，不同的故障有不同的维修方法。　　用水的加热设备，容易产生水垢，影响导热浪费能源，需要定期除垢　　1、可以用醋精、柠檬酸或者专用的固体除垢剂加到
    发布时间：2019-11-22   点击次数：146

  • 怎样降低厨房设备源的噪声呢？

    　　怎样降低西安厨房设备源的噪声呢？金阳光厨房小编为您解答：　　合理选择透风设备的机型。在噪声控制要求高的场合，应选用低噪声透风设备。不同型号的透风设备在同意的风量、风压下、机翼型叶片的离心透风设备噪声小，前向版型叶片的离心透风设备噪声大。
    发布时间：2019-11-22   点击次数：131

  • 商用厨房设备工程业务流程

    　　初始阶段：客户需求分析　　1．了解厨房项目的基本类型。　　2．了解客户的投资意向。　　3．了解客户运营及管理的要求。　　第二阶段：初步平面工艺设计　　根据初始阶段客户提供的资料及厨房标准，结合当地餐饮特点与商用厨房理念，与客户及管理公司
    发布时间：2019-11-22   点击次数：150

  • 餐饮连锁店装修要注意什么要点

    　　商铺内部环境的设计要坚持以顾客为中心的服务宗旨，满足顾客的多方面要求。今天的顾客已不再把“逛商场看作是一种纯粹性的购买活动，而是把它作为一种集购物、休闲、娱乐及社交为一体的综合性活动，因此，商铺不仅要拥有充足的商品，还要创造出一种适宜的
    发布时间：2019-11-22   点击次数：133

  • 酒店厨具设备的挑选准则

    　　为了应对市场上对酒店厨具设备种种要求，酒店厨具设备因为是直接接触食材的原因，普遍转向了不锈钢化，以求达到安全的目的。　　酒店厨具设备性能的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，渣滓间，
    发布时间：2019-10-23   点击次数：125

  • 选择厨房设备要考虑的标准有哪些?

    　　在选择酒店设备的时候大家一定要按照标准进行，因为一个酒店之中厨房设备是重要的因素之一。在购买酒店设备之前一定要通过多方面的对比后决定选取哪一种，比如费用与性能还有节能性都是非常重要的。选择厨房设备要考虑的标准如下:　　一、费用：　　想到
    发布时间：2019-10-23   点击次数：117

  • 优秀的商用厨房设计要注意那些要点？

    　　一、设计时考虑多方面成本费用　　想到费用人们只考虑买价，这是极不全面的，由此引起的后患很大，全面考虑问题的方式应该是考虑费用，它包括以下几个方面：买价、安装费用、运费、保险和包装费用、修理费用、经营成本等等。　　二、所选型设备考虑性能和
    发布时间：2019-10-20   点击次数：131

  • 幼儿园厨房设备清单，一看就明白

    　　幼儿园及幼教机构规模、形式不同，其厨房设备配置清单也不尽相同，但一般的厨房都会包含面点间、主操作间、粗加工间、备餐间、洗消间等功能区。下面陕西金阳光厨房设备有限公司就为您准备了一份幼儿教育机构厨房的设备详细清单　　一、主食间设备配置清单
    发布时间：2019-10-19   点击次数：441

  • 餐厅厨房设备遇到这些情况怎么办

    　　餐厅厨房设备清洁是每天工作后的末项任务，也是重要的一个环节，厨房里油烟很大，所以产生的污渍也比其他地方多。而橱柜、厨具、不锈钢制品等一些设备，是厨房的主体，自然也要好好养护，才能更好的使用。厨房里面经过一段时间的使用后，不管是哪个地方都
    发布时间：2019-10-16   点击次数：128

  • 饭店厨房设备的四大配置要求

    　　国家与地方都有相关法规对饭店厨房设备设施有具体要求，要根据规定和规范的要求配置厨房设备。例如，洗碗间应符合洁污分流、餐具必须消毒的原则，食物残渣应放入特制的带盖的隔离桶内，洗碗水池按要求必须不少于三个-冲(冲猹)、二洗(洗油污)、三过(
    发布时间：2019-10-16   点击次数：141

  • 厨房设备的选择决定产品标准

    　　再好的产品没有相匹配的厨房设备?配套都是无法标准化的，很多追求产品标准的投资者和餐厅经营者不要只把标准化停留在口头，也不要全部寄希望于厨师，毕竟厨师不是搞机械的，更不要去抱怨某某国际品牌人家的产品是怎么怎么标准化，而是要找到一家真正能为
    发布时间：2019-10-16   点击次数：106
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